Olahan Ikan Bawal Sebagai Resep Masakan Indonesia

By | October 28, 2016

resep masakanIkan yang juga merupakan salah satu bahan yang memiliki gizi tinggi dan sangat digemari di masyarakat. Dan begitu banyak olahan ikan yang tentunya sangat menggugah selera kita semua. Salah satunya adalah ikan bumbu balado. Caranya juga mudah dengan bahan bumbu yang mudah didapat sehingga kita akan dengan mudah pula membuatnya. Resep masakan Indonesia yang satu ini merupakan salah satu masakan khas melayu yang sudah tentu bercita rasa pedas seperti masakan asal melayu lainnya.

Ikan Bumbu Balado Sebagai Resep Masakan Indonesia

Dan berikut merupakan bahan-bahannya yang terdiri dari 2 ekor ikan segar berukuran sedang Yang saya gunakan disini adalah ikan bawal kemudian bersihkan isi perutnya, cuci dengan air bersih yang mengalir. Kemudian dalam resep masakan Indonesia ini siapkan pula bumbu yang dihaluskan antara lain adalah 1 buah kemiri yang disangrai, 3 siung bawang putih, 3 butir bawang merah, 3 buah cabai merah besar, 1 cm kunyit, 15 buah cabai rawit hijau, ¼ sendok teh merica bubuk, kemudian garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya.

Cara memasaknya adalah potong ikan bawal sesuai selera kemudian lumuri dengan air asam dan biarkan selama kurang lebih 10 menit. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium aroma yang harum. Lalu tuangkan dengan sedikit air dan masak hingga mendidih barulah memasukkan ikan bawal ke dalam bumbu yang ditumis tadi. Kemudian tunggu hingga kuahnya menyusut sambil diaduk secara perlahan. Setelah bumbu sudah meresap dan ikan matang serta kuahnya sudah berkurang matikan apinya dan ikan bawal bumbu balado siap dihidangkan sebagai teman santap bersama keluarga. Dalam mengolah resep masakan Indonesia yang enak memang tidaklah mudah karena hal itu membutuhkan ketrampilan dalam berbagai pengolahan bumbunya. Sekiranya demikian penulisan resep ini semoga bermanfaat bagi kita semua karena penting juga yang berguna dalam membahagiakan keluarga dengan beraneka macam masakan Indonesia yang tentunya bercita rasa yang sedap dan gurih khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.

Related posts: